directives devrait mettre fin à ce que Noakes qualifie de «malheureuse aberration scientifique».

Retour à la nuance et au bon sens? Pas sûr. Certains scientifiques évoquent maintenant les «bénéfices de la déshydratation pour les coureurs de marathon». Attention les dégâts! On connaissait déjà les dérives des pratiques alimentaires où des recommandations nutritionnelles mal digérées débouchent sur de nouvelles pathologies (orthorexie). Il en va de même pour l’hydratation. A vouloir trop bien faire, on commet des erreurs. Le mieux est l’ennemi du bien.